超越肉类将在浙江设立工厂



美国植物肉制造商Beyond Meat周二表示,将在中国东部浙江省建设两个新的生产设施,以生产植物性牛肉,猪肉和鸡肉等产品。
 
该公司表示,此举将帮助这家美国公司优化产品价格,扩大产量并为中国消费者开发创新口味,并补充说,预计生产将于2021年初开始。
 
新工厂的产品将以Beyond Meat品牌推出,使其成为第一个在中国拥有自己的生产设施的国际植物基肉品牌。
 
该公司表示,除了成为主要的生产和研发中心外,中国还将成为其产品的主要消费者。
 
Beyond Meat的高级顾问Micky Pant称生产设施为“在中国取得长期成功的完美之路”时表示,该工厂已通过全资子公司Beyond Meat(Jiaxing)建立了专门的尖端生产能力食品有限公司
 
随着越来越多的消费者转向使用基于植物的饮食,基于植物的肉类公司正在关注中国市场的巨大增长潜力。
 
Beyond Meat首席执行官兼创始人伊森·布朗(Ethan Brown)表示:“中国是全球最大的动物性肉制品市场,也可能是植物性肉类市场。”
 
超越肉类公司的两个生产设施包括位于嘉兴经济技术开发区的全球最大,技术先进的植物性肉类工厂之一。
 
此举符合该公司早前计划在中国市场进行更多投资,以改善其产品的可及性和制造能力,而不是采用当地风味。
 
研究公司MarketsandMarkets的数据显示,2019年全球植物性肉类市场规模估计为121亿美元,到2025年将达到279亿美元,在预测期内年增长率为15%。
 
Beyond Meat与今年早些时候在中国的咖啡连锁店星巴克(Starbucks)合作开发了包括面食,千层面和包裹的菜单。它还与百胜中国控股有限公司合作,从6月3日开始在肯德基,必胜客和Taco Bell的部分地点介绍Beyond Burger。在全球范围内,该公司已在75个国家和地区建立了94,000个零售,餐厅和食品服务网点。
 
研究公司英敏特(Mintel)食品和饮料领域的副总监李晨(Li Chen)说,来自美国和欧洲的植物性肉类生产商在管理和生产体系上具有优势,但在采用当地风味以适应中国口味的同时也面临挑战。
 
他说:“植物肉和蛋白质替代肉的话题在投资者中很热门。但是,中国的消费者还没有完全准备好。”
 
她说,用植物性肉制成的零食而不是餐食将更容易在当地市场推出。瑞士食品巨头雀巢(Nestle)在5月表示,其在天津位于亚洲的第一家生产植物性产品的工厂的工作正在稳步进行,预计年底前将开始生产。
 
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